[高雄市] 阿志料理-物超所值的美味

====================================
店名：阿志料理餐廳
地址：高雄市鼓山區明華路250號
電話：07-5868117 & 0927360210(陳彥志)
價位(每人)：$30~600
營業時間：11:00-14:00；17:00-22:00
停車：店家隔壁10公尺處有特約停車場
====================================

今天下班時成哥打電話給我，說要不要吃去一間新開日式料理店，
哇！聽到日式料理整個眼睛都亮了，當然要去啦！
聽成哥說這間日式料理店之前是開在澄清湖附近許久，
最近才剛搬來這裡的，就是這間「阿志料理」！



阿志料理位在明華路和明倫路交叉口附近，旁邊很多店家都在裝潢，
看起來這片空地即將點起另一片光明了，目前只有阿志料理首先開幕，
店家裝潢路線感覺是走台式日式料理店面風格，裡面空間非常寬廣。





前面料理區可以看見每一道菜都已經備料完畢，
只要客人一點就是現煮上菜，上菜速度非常地快！



一直燉煮著的魚湯，看了就好想趕快喝！
肚子餓的時候拍照其實滿痛苦的，要一直忍耐飢餓XD


當然不免俗地一定要有些飲料和酒類來搭配一下好吃的料理啦！


有大仁哥代言的18生啤酒，聽說很好喝！？


最特別的是它有白鶴生貯藏酒，好想知道它喝起來口感如何！


菜單非常豐富，有些菜還滿有特色的，重點每一道都很便宜啊！
接下來就要準備來介紹我們這次點的菜色了！


沙鍋魚肉鍋  $100 (必點!!!)


聽說這道沙鍋魚肉鍋的料理方式已經傳到老闆這邊是第三代了，
算是這間店傳家之寶之一了，冷冷的冬天就是要喝熱湯取暖啊！
而且這道菜被分類在火鍋類裡，重點是100元竟然是滿滿的料！
湯頭非常濃郁，而喝下口之後可以感受到是魚肉的甘甜味，
而不是一般在外面喜宴喝的那種味精的甜味，這個好好吃！

海麗握壽司(4粒) $60


生蔥鮪魚捲壽司(4粒) $50

生蔥鮪魚捲壽司就是一般最常見的「鐵火捲」，
一般在路邊攤買壽司大概60元只能買2個左右的生魚片握壽司，
而這裡沒有因為比較便宜而給得很隨便喔，看鐵火捲肉還跑出來，
雖然份量比較小，大概一個人吃兩個比較OK，
不過這樣真的很划算，等於用一般市價得到雙倍享受。

烤大蛤 $100 (推薦!!!)


每次去吃日式料理或熱炒店一定要點這道菜！
個人私心非常喜歡吃蛤蠣，尤其撥開看到這麼多汁，
在嘴裡湯汁和肉咬在一起，感受到那鮮甜的滋味就夠了，
這時候再來一口啤酒，哈~~~讚啦！

日式過貓沙拉 $70

會點這道菜很單純就是我不知道什麼是「過貓」，
成哥還因為這樣解釋一下給我聽，不過還是沒印象，
就點來吃看看，才知道那綠色就是過貓，應該是有吃過...
上面撒著龍蝦卵和柴魚片，底下是胡麻醬，吃的時候攪著吃。
這裡的胡麻醬不像一般外面的有點甜，或是覺得嘴巴有負擔，
雖然有甜味，但沒有太濃郁，整體吃起來還算OK。


秋刀魚甘露煮(一尾)  $50 (推薦!!!)

「甘露煮」的「甘露」兩個字，最主要的意思是「美味」，
是一種帶點甜味的、將鹹甜醬汁煮到幾乎收乾的做法。
這道秋刀魚甘露煮吃起來是涼涼的，而且魚肉吃起來
可以感覺到醬汁的甜味，很妙吧！而且吃起來很舒服耶！
拿來配威士忌很搭喔！下次也可以買回家去搭配！

軟絲沙拉 $100

這道菜成哥有說明花枝和軟絲到底外型差在哪裡，口感也不同。
軟絲的身體從頭到尾有兩片很大的肉鰭，所以每塊肉都可以吃到，
一般吃花枝是覺得有點韌性，而軟絲吃起來較為脆口和彈性。

西瓜棉青甘頭 $150(推薦!!!)


「西瓜棉」就是以前農業時代，為了讓西瓜長得更甜美，
必須摘除幼果，但丟了又可惜，於是將其醃製成西瓜棉。

而「青甘」是一種產於日本的鰤魚的另外一個稱法，
生長於台灣的鰤魚則稱之為「紅甘」。
光是看這圖就知道這鍋青甘頭和我的手掌根本一樣大啊！
長這麼大第一次吃這兩樣食物，西瓜棉吃起來和酸菜不太一樣，
口感算是棉棉的，很清爽的微酸，而青甘魚頭部本身就有脂肪，
魚肉吃起來算是軟綿新鮮的，尤其是靠近眼睛的部分。
湯頭剛喝的時候可以感覺到微酸，入喉之後就回甘了！
吃一口魚肉，喝一點湯，會一口接著一口把這鍋吃完喔！
(p.s這鍋是我們最早吃完的，但有點飽很多東西最後都沒吃完Orz)

所有的菜都上來了！除了剛開始送來的海麗握壽司已經吃完了，
其他菜都是陸續慢慢上來的，但是我們兩個大男人竟然吃不完！？
而且如此具飽足感的這一桌，8道菜只要...$680!!!!!
結帳聽到這樣的價位就決定下次要再找朋友一起來吃和小酌。


因為吃得太飽了，所以想說起來拍些照片消化一下，
看能不能把菜吃完，因為阿嬤說不能浪費食物。
(但是最後還是沒吃完...........囧a)

原來老闆本身是唯新獅子會的會長，感覺這個獅子會很有愛心啊！


剛開幕，所以到處都是慶祝的盆栽和匾額。





還好這天用餐都沒喝啤酒，不然應該是更多東西吃不完，
結帳時還看到很多之前老顧客還跑來這裡吃，
可見阿志料理在澄清湖那邊名聲應該真的滿不錯的！
(為何這幾年我都沒發現到這間店!!!!Orz)

今天這一餐我只能用經濟實惠，物超所值來形容！
無論是想吃日式料理、深海魚或是創意料理，
歡迎來光顧阿志料理，我想你會覺得值回票價！
最後，就讓我們在藍正龍的笑容裡一起乾杯吧！乾杯！

[台中市] 鍋大爺蒙古麻辣養生鍋

====================================
店名：鍋大爺蒙古麻辣養生鍋
地址：台中市公益路二段256號
電話：(04)2258-2258
價位(每人)：晚餐$399+10%服務費
營業時間：中午至凌晨2點
停車：機車比較好停，汽車要找很久...
店家網址：
http://tcgdy.world-d.tw/index.php (台中市政店)
http://www.mr-pot399.com/ (鍋大爺官網)
====================================


離開台中一年後，為了參加畢業典禮又跑回台中了。

很懷念台中的一切，最懷念的還是台中的美食。

當晚由於下大雨的關係，朋友就帶我來吃這間鍋大爺了。


[招牌]

**胖胖‧食尚瘋**

原本是有訂位的，但我們提早到了十幾分鐘吧...想說趕快進去吃了。

結果店家好像位置不夠還是怎樣的，就是要我們等到預定時間才能進去。


[鍋底]

**胖胖‧食尚瘋** **胖胖‧食尚瘋**

其實我覺得它鍋底加了很多香料的東西，剛開始端上來真的滿香的。

因為第一次吃所謂的蒙古火鍋，也不曉得正統的蒙古火鍋到底味道是如何。

不過我真的比較愛他們的白鍋，因為麻辣鍋我覺得那感覺很辣...

若覺得辣度不夠的話，在調味區那邊會有辣椒可以讓人自行選用。

(我還是比較喜歡吃鼎王的麻辣鍋...比較合我的味)

還有他們的鍋子我覺得有點小，好像才放了點東西就滿了...


[肉塔]

**胖胖‧食尚瘋** **胖胖‧食尚瘋**

會有這種景象真的很無言，可能是現切的關係吧，這間店送肉的速度...

真的很慢阿!!!肉送上來的時候我已經吃料吃到快飽了...

不過他們的羊肉我覺得很好吃，滿嫩的，後來就一直點羊肉了XD。


[新疆烤肉]

**胖胖‧食尚瘋**

**胖胖‧食尚瘋** **胖胖‧食尚瘋**

我還滿推薦這個烤肉的，雖然這個烤肉必須等到服務生去切才能夾...

而肉吃下去的時候會有孜然的香味，還滿搭的，所以吃了滿多的>< 但是真的要等待時機去夾，不然每次也都一堆人在搶著夾... [料理區]

寄件者 **胖胖‧食尚瘋**

[飲料區]

**胖胖‧食尚瘋** **胖胖‧食尚瘋**

[沙拉&水果區]

**胖胖‧食尚瘋** **胖胖‧食尚瘋**

這間店的料理區還滿多食材可以選擇的，不過我沒有一一嘗試，

但我覺得至少我吃到的海鮮、蔬菜和肉類都算是滿新鮮的。

而水果區那邊有巧克力火鍋可以去用，至於冰淇淋我就沒拍了。

因為當時大家都在排冰淇淋，哈根大士有四種口味，另一邊的明治也有四種口味。

在食材方面算是有很多選擇，胃口大的可以選擇全部都吃看看！


還有...那天等著挖冰的時候，有個穿綠衣服的小姐真的很吵...

等排隊就算了...還一直做些很白目的舉動...

而且請不用把音量放大到讓我朋友都知道妳們在講他的衣服...

這讓我那天吃飯留下不好的回憶...所以抱怨一下:P


如果可以的話，希望店家可以把桌面再加大阿！不然桌子上都不能擺太多東西。

還有鍋子也加大一點，不然裡面放一堆香料會讓東西不能放太多進去煮啊！

下次應該還是會找朋友一起去吃...不過我是覺得有點貴的說...

[台中市] 鼎王麻辣鍋(公益店)

====================================
店名：鼎王麻辣鍋(公益店)
地址：台中市公益路二段42號
電話：(04)2326-1718
價位(每人)：鍋底$80 鴛鴦鍋另加$150 單點$60~290 / 道
營業時間：星期一~星期天 AM11:00~AM6:30
停車：算滿方便的
網站：http://www.tripodking.com.tw/index.html
====================================


今天為了幫學姐送行，於是選了間自己也滿想來吃的鼎王麻辣鍋。
一到店內服務生很客氣地帶領我們到座位，並看到傳說中的90度鞠躬。
我們今天另外加$150點鴛鴦鍋，由於口味不確定，就先小辣小酸吧。

並送上熱騰騰的蘋果茶，真的有蘋果的香味，可以續杯。
我覺得服務生辛苦了，這裝蘋果茶的茶壺很重。

我們點的有：上選羊肉、白肉片、大腸頭、綜合手工丸、花枝、
竹香蟹黃膏、養生綜合菇還有老油條。

附上一張鼎王的菜單正反面給大家看一下全部菜色價位：


服務生首先將大腸頭和手工丸子都先幫我們丟進去煮了，所以沒照片可以看。
剩下的讓我們看看照片並大概介紹一下。


[竹香蟹黃膏 $90]：煮熟後肉質附有彈性，沾醬吃會更好吃。
口感鮮甜，可以點兩份來吃。

[老油條 $60 ]：麻辣鍋的絕品配料，一放下去立刻將麻辣鍋的
湯汁吸收進去，軟軟又麻麻辣辣的口感好下飯！

[綜合養生菇 $160]：不知道是什麼菇類，但是很新鮮喔！
不論是放在哪個鍋煮，都可以將湯汁吸收進去。

[白肉片 $250]：如果嫌白菜鍋的白肉片太爛或太少就點一份吧！
肉片很薄，涮一下就可以吃囉，份量算很夠。
沾白菜鍋醬一點點就很好吃了，沾太多會很鹹。

[上選羊肉 ＄290]：色澤很漂亮，也是涮一下就熟了，搭配麻辣沾醬
麻辣中帶點酸味，也帶出肉的鮮甜味。

[花枝 $180]：C/P值極低的一道菜，太薄了讓口感很硬。
煮不到幾個就很不想再吃它了...



鼎王的鍋子真的很特別，就是一個大鼎。
而且鍋底真的很實在，無論鴨血、豆腐、白菜、肉片都給的很多。
今天真的很謝謝幫我們服務的小姐，妳這個人很可愛耶。
幫我們加鍋底因為不小心讓鴨血跳到麻辣鍋而濺到自己手不打緊。
還跟我們說不要躲那麼遠害妳都不敢加了XD...也謝謝妳加給我很多豆腐。
真的覺得鼎王的服務很棒，讓我們今天吃飯還充滿了歡笑阿！
希望下次還可以被妳服務到。

至於麻辣鍋由於我們都不感吃太辣，所以點了小辣。
鼎王的麻辣鍋我覺得真的很好吃，不會讓人感到太過分的辛辣。
湯中有中藥味，而且口感溫順，我還喝了好幾碗湯。
吃下去會感覺到麻中帶些許的辣，但是真的很順口！

白菜鍋的酸味也剛剛好，而且他們的白菜鍋裡頭還有豆皮、河粉
都好好吃喔！下次還要再去吃啦！菜不用點太多，鍋底就夠讓人吃飽了！

至於兩種鍋也有他們專屬的醬料，麻辣鍋的醬料好像是醬油醋，
吃起來都會有種酸酸的感覺，據說這樣可以解辣，這我就不清楚了。
而白菜鍋的沾醬很像豆腐乳醬，所以真的不要沾太多，會鹹到爆炸！


鼎王內部裝潢很有禪味，尤其是二樓整體裝潢讓我很喜歡。
覺得鼎王不只料理用心，連整體裝潢也很用心經營著。

吃飽還可以請服務生幫忙打包，覺得鍋底那時候剩下太少。
我們有請服務生再幫我們加一點鍋底，兩包滿滿的鍋底阿！
而且還有附兩種沾醬和蔥花阿！！超開心的啦！！

今天這頓飯真的覺得吃得很值回票價，雖然兩張小朋友飛了Orz
下次會再存點錢來吃鼎王麻辣鍋，好吃的食材加上貼心的服務。
真的覺得鼎王服務生訓練有素阿...辛苦了妳們！^^