[台中市] Fleur de sel 鹽之華法式料理廚房

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店名：Fleur de sel 鹽之華法式料理廚房
地址：台中市五權西四街114號
電話：04-23726526
價位(每人)：$1,180~3000不等 另加10%服務費
營業時間：14：00~23:00 (每逢週一公休)
停車：須在美術館或是五權西四街自行找車位
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這是六月初的事情了...
那時為了幫我學長慶生兼幫學姐送舊，於是選了鹽之華。
而這次的用餐經驗讓我印象深刻，
頭一次吃到如此精緻又好吃的料理。
說真的，到現在我還是很難忘當時的經驗和味道。

話說這間店真的不是很醒目，
晚上下雨時騎過去經過兩次才發現...
還是南瓜屋的發傳單小姐告訴我的，
看到時我還有點納悶這真的是法國餐廳嗎？
外觀看起來真的很樸素，不太像餐廳:S

等到我打開門進入時，店裡的感覺還真讓我有點目瞪口呆了....

餐桌上面按照用餐順序擺放的餐具，
及整體的裝潢，我看了很久才回過神。

不過此時我學長和學姐還沒到，
店內服務生只有三位，其中一個應該是帶頭的。
他負責上菜給客人並介紹料理方式及材料。
那天只有一桌客人和我們這桌。
當他介紹完菜色給那桌客人並等他們享用後，
他似乎注意到我這邊來了...

他問我朋友還要多久才會到，
我跟他說他們還在塞車中，可能還要一會兒。
那時菜單我也看完了，心理只想著「這價位還真的很高...」
同時間，這位服務生先倒了點開胃酒讓我喝，是水蜜桃汽泡酒。
真的很好喝，水蜜桃的香氣和甜味都充分地表現出來。
不曉得酒精濃度多少，話說我學長姐他們到時，我臉已經紅了= =a

我學長和我點的是晚餐套餐A的
「碳烤肋眼佐油封田蒜鹽之花」及「香料封烤菲力"紅酒醬"」
至於主角是我學姐，我們給她點晚餐套餐B-主廚創意料理。
那位男服務生就來介紹說今天主食材有哪些，
最後學姊選擇「和牛肉」為主食材，那時我很期待可以看到
餐點的呈現，因為那陣子剛好"天下第一味"也演到和牛肉。
所以很想吃一口和牛肉看看，看到底是不是有傳說中的那麼好吃。


首先學姊套餐的開胃菜先來了，是「焗烤法國麵包」，
我記得沒錯的話，起士有熔進麵包裡，
起士的香加上麵包的香與咬勁，好吃！

除此之外，還有另外一道「干貝佐黑鮪魚」干貝真的很鮮，很好吃。
黑鮪魚我第一次吃到阿，吃起來還滿有咬勁的，有點像牛肉的味道。
創意料理也太猛了，開胃菜就先來兩道這麼好吃的。

接著是我們一般套餐的開胃菜「龍蝦沙拉」，
三塊龍蝦吃起來都有不同的滋味。
而且吃完我覺得滿清爽的，別於以往吃的蔬菜沙拉的滋味。


接著送上法國麵包和奶油沾醬，
不過說實在的，法國麵包很香，也很有咬勁。

不過我覺得沾奶油醬並不會說好吃到哪裡去，但是...

服務生又送上湯點，我點的是松露蘑菇湯，
磨菇的香味從送上桌後就聞到濃郁香氣。

不過我學長點的湯我已經忘記是什麼湯了，
感覺也是滿好喝的。以後有機會點看看XD
服務生說可以試著將麵包沾著湯一起吃，
喔~~~太棒了，沾著湯一起吃整個就是莫名的好吃XD
(其實從上菜後我都呈現興奮狀XD)


接著上的是開胃菜，我們的是「佛羅倫斯紅魚」
外皮烤的有點微脆，有烤過的香氣，魚肉本身很鮮，很甜也很有彈性。


讓我驚艷的還是學姊的「鱈魚佐龍蝦丸」
(學菜單都來個"佐"字XD)
鱈魚平常在吃都會有種味道，我不是很喜歡。
鱈魚肉厚實，且入口即化，也沒有那種味道。
我吃完後超感動的，真的很好吃很好吃>///< 還有超大方的龍蝦丸，吃起來爽度超高的。
在上主菜前，先送來了一杯西瓜冰沙，是為了清除嘴裡味道的。
這樣才能好好品嚐接下來的主菜，因為我們點的都是牛肉，
服務生還幫我們倒了紅酒，說吃一口肉就喝一口紅酒，
會讓牛肉吃起來更好吃，於是我也照做了變成了關公= =a
(我只是喝酒很容易臉紅，不代表我很容易醉阿Orz)


這是我點的「香料封烤菲力"紅酒醬"」
吃起來很有嚼勁，味道還算不錯。


這是我學長點的「碳烤肋眼佐油封田蒜鹽之花」
這道味道很香，而且肉的厚度也剛好，我有吃一口。
下次來我會考慮看看這道，還滿不錯吃的。


這就是我學姐的「和牛肉」啦，是用和牛脖子附近的肉，
除了有肋眼的香氣和菲力的口感了，滿特別的。
吃完覺得和牛肉真的很好吃的，味道也很特別。
難怪大家都會想吃看看和牛肉XD

吃完主餐後的片刻便是甜點上場啦！
學姊的好像就是水果和冰沙的組合，
口感如何不曉得，冰沙是水蜜桃冰沙。




我和學長的都是「焦糖紅茶烤布丁」
烤布丁的焦糖烤的剛剛好，不會有焦苦味，
而紅茶布丁的口感棉密外，還有點紅茶味。
上面那根我原本以為是捲心餅，結果他是棉花糖做成的。
不會很死甜，還用蔓越莓冰沙固定著，很特別。


服務生還有送上養生茶，說是從法國那邊拿回來的，
其實就是花茶，喝起來酸酸甜甜頗清爽的。



接續送上一盤小甜心：有Macaron、小泡芙和蘋果塔。
Macaron吃起來口感很綿密，不像我在新光三越買來吃的那樣，
我覺得新光三越賣的有點死甜，吃起來是脆脆的口感，
比較起來我比較喜歡鹽之華的Macaron。他有在外賣的喔！
是10個一盒$400，有興趣的可以打電話去詢問看看喔。
下面那張是櫃檯的Macaron模型，看起來就像真的，好想把它們吃下去XD


當我們吃完甜點時，電燈以非常不自然的樣子關了XD
然後服務生還說電燈突然線路短路壞了...還滿好笑的。
這天也是我學長的生日，他們還特地為他唱生日快樂歌呢！
感覺超溫馨的啦，真的覺得他們很用心喔^^
我學長的生日招待甜點是剛烤完的巧克力蛋糕加冰沙。
巧克力蛋糕吃進去真的是只融你口不融你手，而且還可以看到
夾層中還有巧克力醬，冰沙是咖啡口味和沾醬。
搭配起來真的超好吃的啦！整個就是有值回票價的感覺:)

這頓吃完後大概有七八分飽，但是給我留下很深刻的感覺。
可以說是我目前吃過既精緻又好吃的法國料理:)

[高雄市] LA CAFE STRADA 步道咖啡

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店名：LA CAFE STRADA 步道咖啡
地址：高雄市苓雅區中正二路67號
電話：07-2231881
價位(每人)：$100~200
營業時間：平日 11:30-24:00,假日 11:30-24:00
停車：機車比較好找到停車位
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這次回到高雄，很想跟好友聚聚聊聊天。
聊什麼都好，主要是想繼續保持聯絡...
哈哈，結果這天大部份的人都不在高雄:S
只有我們三個在高雄，於是被我拖來這裡聊天囉:P


這間咖啡店是我在高雄很喜歡的一間店，
每次來這裡都可以徹底放鬆，也很喜歡店內的調調。
下次有機會很想去它的姐妹店Little Green吃看看。
不過這次來...我們都沒喝咖啡。囧a


朋友點了墨西哥起司餅(Quesadilla)的蔬菜口味($180)
哈，端上來就覺得很好吃，餅烤的脆脆的，
裡面還包有起司和些許蔬菜，配上莎莎醬吃起來感覺很清爽。
原本以為莎莎醬口味會很重，吃完後覺得還好:P


好像是我和另一個朋友點了主餐類，才送上麵包的。
麵包我覺得還好囉，吃起來還乾乾的:S
不過我忘記拍另一個朋友點的義大利麵了啦><(殘念阿！)
我點的是碳烤雞胸佐瑪格麗特薄餅($230)
雞胸肉吃起來有點結實，還不至於到老的部份啦！
但我覺得碳烤的味道沒有很明顯，不過烤出來的色澤真的很漂亮。
哈，我也有薄餅耶！我真的覺得這薄餅很好吃，而且很大方給了
起司和蕃茄，跟著雞肉一起吃下去，「咖滋咖滋」的聲音在嘴裡作響。
哈，我覺得這道菜還算不賴:D


後來我還點了草葉茶(忘記價位了)和水果優格($60)。
草葉茶喝起來很清爽，有解膩和提神的感覺。

至於水果優格當他端來時，我傻眼了一下...
跟我想像的很不一樣，我一直以為會實體狀的。
它卻是奶酪水裡面加著水果。
Anyway，吃了就知道。
或許這樣的吃法也算不錯，讓水果都泡在優格裡。
水果的甜度加上優格些許的酸，吃起來酸酸甜甜的。


不過這天外面在施工，所以也沒有久待就走了。
我是覺得滿可惜的，不然這裡的氣氛真的很舒服。

[台中市] FiFi 義式餐廳

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店名：FiFi 義式餐廳
地址：台中市西屯區大墩18街197號
電話：04-23101886
價位(每人)：主餐160~280 +$99成小套餐 +159成大套餐
營業時間：11:00~15:00 17:00~22:00
停車：機車算方便，汽車不是很方便XD
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老妹這次跑來台中跟我住了幾天，我帶她去吃這間FiFi。
這天不知道怎麼了，門口和招牌我都忘記拍了。

FiFi它的裝潢是以白色為主，空間也很大。
整體看來是間會給人舒服乾淨印象的餐廳。

點餐方式有兩種：
加 99元小套餐：附麵包和飲料(只能選紅茶或綠茶）
加159元大套餐：附沙拉、麵包、飲料和甜點

桌上擺設就一個蠟燭燈、叉子和湯匙
很適合情人或是好朋友來吃，滿有fu的啦！


沙拉可以選擇要油醋醬或是凱薩醬，這次選的是油醋醬
沙拉的肉片我妹說很好吃，有種入口即化的感覺。
油醋醬搭配青菜吃起來酸酸甜甜的，好吃也開胃。


麵包的話上面撲滿滿滿的羅勒青醬和起司。
我妹說麵包有點乾啦，所以就沾湯吃了。
我是覺得這麵包沒啥咬勁，不過青醬和起司的組合很香也好吃。


濃湯則是用一個很像幽浮的盤碗裝著，很濃郁很好喝，奶油味很重。
別看好像很少，其實很深。裡頭還有塊狀馬鈴薯，口感還不賴。
我跟我妹都很喜歡這湯，不過裡頭放的麵包太軟了...
但是我跟我妹都覺得這碗湯煮的很用心很好喝。


接著是我妹點的"義式海鮮焗烤白醬麵" ($250)
這道麵旁邊有黃瓜醬畫出來的圖案，不過被烤過也硬掉了= =a
至於吃起來的感覺覺得起司味沒有很重，麵是那種貝殼麵，
吃起來的感覺硬硬的，而且它的配料跟我點的麵是一樣的= =a
我妹吃完是覺得還好，不過她說海鮮都很新鮮。


再來就是我點的"羅勒蒜香墨魚麵" ($250)
這道麵是用我最愛的清炒方式料理的，而且羅勒味道很香。
一端上來就可以聞到，墨魚麵很有彈性，吃起來爽口不油膩。
如同我介紹我老妹那道麵一樣，海鮮吃起來有甘甜味，感覺真的很鮮。


再來就是我的飲料和甜點啦，飲料是葡萄柚汁，甜點是義式手工奶酪。
會點大套餐就是因為我想吃這道甜點，因為它沒列在menu裡面，
所以只有點大套餐才有機會吃到這道甜點囉！
這道甜點奶香味很重且有撒些香草籽，吃起來的口感是順口且甜度剛好。
還有淋上些微的焦糖醬，放兩顆覆盆莓在上面。覆盆莓吃起去沒有很酸。
不過我覺得再加上焦糖醬去吃會有點甜，所以我大部分能不沾到就不沾到。


吃完快十點了，可能員工也開始休息了，我結帳時剛好服務生在吃飯了，
還跟我說很不好意思，然後原本這裡會有隻狗叫作kiwi的，只是先回家了。
服務生跟我說這間FiFi算是新開的，在中友那邊有姐妹店Kiwi。
說下次早點來吃或是去Kiwi吃的話說不定可以看到牠，聽說牠很可愛。

對了，這間店沒有加收服務費喔，不過我覺得他們的服務生也不錯。
雖然這間店開的地方有點隱密，不過整體給我的感覺很舒服，
下次有機會跟朋友聚餐或許會選這間再來吃，希望可以拍到Kiwi。^^

[台中市] K2小蝸牛廚房

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店名：K2 小蝸牛廚房
地址：台中市華美街494號
電話：04-23269091
價位(每人)：$160～250不等 + 10％服務費
營業時間：AM11:30~PM10:00 全天供餐
停車：在SOGO旁邊，算滿好停車。
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「相信 真的有人在乎義大利麵」

當你準備踏入這間餐廳時，便會在門口看到這句話。
此時就請抱著期待美好的心情進入K2小蝸牛吧。

這裡的用餐方式也是屬於單點的，麵食加上50元就會升等成套餐。
附上：今日市場湯，拖鞋麵包以及檸檬水。

因為家聚的關係，我選了這間餐廳和我學弟妹與學姐共享晚餐。
首先我點了開胃酒-金巴利柳橙，還有佛羅倫斯燉牛肚請他們吃，並且等麵上桌。

這是因為這間店堅持現煮義大利麵，黑板上面寫著「麵不等人，人等麵。」
我們就先吃著牛肚、拖鞋麵包和喝著今日市場湯，邊吃邊聊天。


~開胃酒&開胃菜~
金巴利柳橙($70)：店員說這是酒，不過酒的味道沒有很重，
柳橙味倒挺明顯的。也許是一點的酸味，讓我還真的有點開了胃。

佛羅倫斯燉牛肚($80)：這盤其實份量算多，可以一起share來吃。
牛肚很有彈性，而且醬汁也有入味進去，滿好吃的開胃菜。

拖鞋麵包($30)：法國的小麥作成的麵包，的確有著法國麵包的香味與口感。
還附上兩種沾醬-鮪魚醬和橄欖油，沾橄欖油吃的感覺真的怪怪的= =a
麵包在嘴巴裡咀嚼會越來越香。

今日市場湯($40)：今天的湯是南瓜湯，可以撈到塊狀的南瓜喔且入口即化。
似乎有著咖哩的香味，湯喝起來很順口。沾麵包吃也很好吃。

檸檬茶($60)：就檸檬紅茶，單點可續杯，附餐的就不能續杯了。
單點可續杯，附餐的就不能續杯了。

p.s 以上價格都為單點價格。

～麵食Pasta～

左上-威尼斯墨魚細麵($230)：這道菜剛上時就可以聞到香味，
而且麵條吃起來富有彈性。墨魚也調理的很好吃，
而且會附上一條濕紙巾來擦嘴巴。
我同學吃完後嘴巴一整個黑阿！超好笑的啦！

右上-波隆那古法肉醬與寬麵($230)：這道麵的絞肉很好吃，而且跟著醬料一塊吃進去，
會讓人不禁又想再吃一口阿！

左下-羅馬起司培根義大利麵($180)：這道的麵條口感彈牙，培根很香很好吃。

右下-獵人雞肉丸子奶油蕃茄鉛筆麵($220)：這是我點的麵，這道麵光是醬料就大量地密佈均勻著，雞肉丸子也不會太老，好吃又有彈性。我滿喜歡吃鉛筆麵的，因為醬汁都會在麵管中間，醬汁還帶了點奶油的味道，算是滿特別且味道濃郁的醬料，我覺得它的醬汁搭著麵吃很好吃。


接著我還點了一道甜點：法式古典苦甜巧克力蛋糕與香草冰淇淋($120)：
這道甜點我很感謝自己沒點錯XD因為那巧克力蛋糕是熱騰騰的，
還可以在夾層吃到些微熔化的巧克力，蛋糕口感鬆鬆的，
然後冰淇淋真的很好吃，果然抵擋不了香草冰淇淋阿！


K2小蝸牛廚房的用餐空間很大，而且也滿有特色的，
後來吃到快八點時，發覺客人慢慢變多了，
這裡的氣氛很適合安靜地吃，也可以開心地邊吃邊聊。
而這頓家聚也在愉快氣氛下結束了。：D

[台中市] 鼎王麻辣鍋(公益店)

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店名：鼎王麻辣鍋(公益店)
地址：台中市公益路二段42號
電話：(04)2326-1718
價位(每人)：鍋底$80 鴛鴦鍋另加$150 單點$60~290 / 道
營業時間：星期一~星期天 AM11:00~AM6:30
停車：算滿方便的
網站：http://www.tripodking.com.tw/index.html
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今天為了幫學姐送行，於是選了間自己也滿想來吃的鼎王麻辣鍋。
一到店內服務生很客氣地帶領我們到座位，並看到傳說中的90度鞠躬。
我們今天另外加$150點鴛鴦鍋，由於口味不確定，就先小辣小酸吧。

並送上熱騰騰的蘋果茶，真的有蘋果的香味，可以續杯。
我覺得服務生辛苦了，這裝蘋果茶的茶壺很重。

我們點的有：上選羊肉、白肉片、大腸頭、綜合手工丸、花枝、
竹香蟹黃膏、養生綜合菇還有老油條。

附上一張鼎王的菜單正反面給大家看一下全部菜色價位：


服務生首先將大腸頭和手工丸子都先幫我們丟進去煮了，所以沒照片可以看。
剩下的讓我們看看照片並大概介紹一下。


[竹香蟹黃膏 $90]：煮熟後肉質附有彈性，沾醬吃會更好吃。
口感鮮甜，可以點兩份來吃。

[老油條 $60 ]：麻辣鍋的絕品配料，一放下去立刻將麻辣鍋的
湯汁吸收進去，軟軟又麻麻辣辣的口感好下飯！

[綜合養生菇 $160]：不知道是什麼菇類，但是很新鮮喔！
不論是放在哪個鍋煮，都可以將湯汁吸收進去。

[白肉片 $250]：如果嫌白菜鍋的白肉片太爛或太少就點一份吧！
肉片很薄，涮一下就可以吃囉，份量算很夠。
沾白菜鍋醬一點點就很好吃了，沾太多會很鹹。

[上選羊肉 ＄290]：色澤很漂亮，也是涮一下就熟了，搭配麻辣沾醬
麻辣中帶點酸味，也帶出肉的鮮甜味。

[花枝 $180]：C/P值極低的一道菜，太薄了讓口感很硬。
煮不到幾個就很不想再吃它了...



鼎王的鍋子真的很特別，就是一個大鼎。
而且鍋底真的很實在，無論鴨血、豆腐、白菜、肉片都給的很多。
今天真的很謝謝幫我們服務的小姐，妳這個人很可愛耶。
幫我們加鍋底因為不小心讓鴨血跳到麻辣鍋而濺到自己手不打緊。
還跟我們說不要躲那麼遠害妳都不敢加了XD...也謝謝妳加給我很多豆腐。
真的覺得鼎王的服務很棒，讓我們今天吃飯還充滿了歡笑阿！
希望下次還可以被妳服務到。

至於麻辣鍋由於我們都不感吃太辣，所以點了小辣。
鼎王的麻辣鍋我覺得真的很好吃，不會讓人感到太過分的辛辣。
湯中有中藥味，而且口感溫順，我還喝了好幾碗湯。
吃下去會感覺到麻中帶些許的辣，但是真的很順口！

白菜鍋的酸味也剛剛好，而且他們的白菜鍋裡頭還有豆皮、河粉
都好好吃喔！下次還要再去吃啦！菜不用點太多，鍋底就夠讓人吃飽了！

至於兩種鍋也有他們專屬的醬料，麻辣鍋的醬料好像是醬油醋，
吃起來都會有種酸酸的感覺，據說這樣可以解辣，這我就不清楚了。
而白菜鍋的沾醬很像豆腐乳醬，所以真的不要沾太多，會鹹到爆炸！


鼎王內部裝潢很有禪味，尤其是二樓整體裝潢讓我很喜歡。
覺得鼎王不只料理用心，連整體裝潢也很用心經營著。

吃飽還可以請服務生幫忙打包，覺得鍋底那時候剩下太少。
我們有請服務生再幫我們加一點鍋底，兩包滿滿的鍋底阿！
而且還有附兩種沾醬和蔥花阿！！超開心的啦！！

今天這頓飯真的覺得吃得很值回票價，雖然兩張小朋友飛了Orz
下次會再存點錢來吃鼎王麻辣鍋，好吃的食材加上貼心的服務。
真的覺得鼎王服務生訓練有素阿...辛苦了妳們！^^