[高雄市] 咖啡時‧光 - 享受午後有著咖啡香氣的美好時光

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活動名稱：咖啡時‧光
活動粉絲頁： https://www.facebook.com/thecafemoment
地址：高雄市左營區南大路4號

合辦單位粉絲頁：(按入即可連結)
36味咖啡館
Ciao Coffee
帕瑪諾咖啡
烘豆房
費奧納咖啡館
馞咖啡

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這天下午陽光溫暖地灑在大地，正想著該去哪裡散散心喘息一下，
就想到剛好是展示最後一天的「咖啡時‧光」展覽活動，
這陣子工作的關係一直都無法前往參加，要好好把握這難得的假日。

這次的活動是辦在左營海光俱樂部裡，聽說以前是美軍的俱樂部，
可以感受出來已經有歷史的痕跡，但藝文氣息又給予它新的生命。

「咖啡時‧光」展覽活動是由台灣展創協會主辦，之光展創空間承辦。
合辦單位有：36味咖啡館、Ciao Coffee、帕瑪諾咖啡、烘豆房、
費奧納咖啡館、馞咖啡。



入場前只要填寫資料就可以獲得當天免費試飲單品咖啡一杯，
今天提供的是非洲利姆產區的日曬雷嘉圖拉，中焙，有萊姆的酸度與茶香。


而這次「咖啡時‧光」有舉辦咖啡地圖的活動，
就是將發給你的酷卡上的圖案另一半找到並拍攝就可以獲得相關優惠，
像展覽主場是再給一杯單品咖啡。



要準備進去參觀前覺得這女孩坐在那邊玩手機感覺有fu就拍了一張，
也許有一天我們都會在咖啡廳外圍找到另一半對的人...
或許哪天你轉頭會看到阿福放下報紙對著你微笑...(大誤XD)


剛進入門口就可以看見這張世界咖啡生產的地圖，
上面有簡單介紹以下每個產區的特色，旁邊有放咖啡豆與咖啡粉。



這隻黑晶莊園的咖啡豆很適合搭配甜點喔！
喝起來前味會有點像紅豆香味，甜度扎實會有回甘的甜味。


而且現場會有熱心且專業的服務人員解說與響導，等於上了一堂咖啡入門班！



這一部分是介紹咖啡樹的三大品種以外，就是介紹咖啡豆的處理方式，
有分為水洗、日曬、半日曬、半水洗的方式。

我到了會場才知道咖啡豆殼原來叫做羊皮，算是在內果皮的部分，
只能說這次展覽真的很專業也很用心，可以看見很多沒看過的東西。


這是解釋何為精品咖啡，而且精品咖啡會經過挑豆來維持一定的品質。



會場也有準備壞豆讓大家看，而要將壞豆挑選出來真的只能靠人力，
這是無法用機器取代的部分，忽略這個程序品質相對就下降許多，
一般我們在外面喝到的商業咖啡大部分是忽略掉這程序的...



接著就是沖煮咖啡的器具展示了！





以及杯測，這是來測試每隻咖啡豆是否符合品質與保證，
會將咖啡豆磨成粉放在五個杯子裡，去聞香氣是否不同，
並且用冷水沖泡來看整體變化！旁邊有品嘗咖啡的圖示。




咖啡師認證！


另外也有義賣單品咖啡供民眾品嘗，一杯150元會捐給基金會。




現場也有展示藝文相關作品！整個超對味的！好想收藏啊！






這是這次參加展覽合辦的咖啡廳老闆們的祝福卡片。


這個展覽每天都有咖啡講堂，不過是採預約報名制的，
所以對於我根本無法保證何時有空的狀況下，很可惜都無法參加T^T
每個主題都好有趣啊！！！


會場照片來一下






雖然活動已經結束了，但我始終相信它一定會有下一次，
這一次的「咖啡時‧光」展覽我覺得辦的真的很棒！
尤其是對咖啡有興趣的朋友們絕對是收穫良多，
對於像還是初學者的我就又學到了很多東西！
我很開心一個下午的時間沉浸在這場咖啡饗宴裡。

屬於大家的咖啡時光...:)

[高雄市] 布偶食堂-二訪品嘗內容不凡的超濃咖哩飯

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店名：布偶食堂
店家粉絲頁： https://www.facebook.com/Dollwaffle
地址：高雄市吉林街與熱河街口
電話：0985502382 & 0970477825
價位(每人)：$40~70
營業時間：17：00- 24：00
停車：店家正前方
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上次去布偶食堂買鬆餅時就看到他們也有賣咖哩飯，
而在發佈「[高雄市] 布偶食堂-出手大方不手軟的大份量鬆餅！」這則食記後，
身邊有些朋友除了有去吃他們的鮮奶冰鬆餅外，也有去吃他們家的咖哩飯，
其中一位朋友還他們的咖哩真的很濃，不過料好像有點少，
心中還納悶著上次鬆餅給料還滿多的，咖哩料卻給很少是怎麼回事？
剛好今天比較早下班，我再次驅車前往布偶食堂來一探究竟他們家的咖哩飯！

一到就看到正在忙碌的逢甲哥，跟他打聲招呼說我想要吃咖哩飯！
才知道布偶食堂的咖哩飯是由一位叫做Maru的日本大哥親手做的，
而且逢甲哥還是用日文去和Maru點菜的，滿特別的。


布偶食堂的咖哩飯就只有豬肉和雞肉口味可以選擇，
甚至還可以加10元變成焗烤咖哩飯，不過今天是初次嘗試，
還是先很保守點了雞肉咖哩飯來吃看看。


這個背影的主人就是Maru哥，是道地的日本人喔！
因為他講國語真的有日本腔，不過聽說已經來台灣很久了，
所以有些國語講得還算流利，他正在忙著弄咖哩中。


這是布偶食堂的傳單，究竟咖哩真的有如傳說具20倍的濃度嗎？
還是只是標記錯誤，是激辛度20倍？就讓我們繼續看下去...


在等待的同時順便拍一下布偶食堂的攤位好了，
我覺得他們攤位整潔度還滿乾淨的，不會覺得雜亂。



就在此刻我的咖哩飯好了！




原本是打算帶回家去吃，不過總覺得咖哩要趁熱吃才好吃，
就問了一下逢甲哥能不能在這邊吃，答案是當然OK啊！
於是我要打開我的咖哩飯啦！


打開後先聞一下香氣，濃濃的咖哩味不斷撲鼻而來，
吃下第一口真有驚豔感，可以很明顯感受到日式咖哩中
會有的蘋果香味，但我一直咀嚼著時尾韻有另外一種水果甜味，
很像是香蕉的味道...於是我問了Maru哥是不是有用水果下去煮，
他說的確用了很多水果下去煮，能透露的就是他用了蘋果、水梨和
香蕉，而且吃馬鈴薯可以吃到香蕉的甜味，真的很棒！

既然都開問了，就直接問了這整道咖哩的處理流程，發現Maru哥真的很用心！
他說一開始洋蔥要和奶油先炒一個小時左右，這就是處理後的洋蔥。


這是已經處理好的豬肉，應該也是有加了些蔬菜去做醃製，
聽說這整道咖哩光是前置作業就要花8-10hr，真讓人意想不到！


這就是Maru哥的小天地，另外Maru哥也有提到肉和蔬菜都要先煎，
到最後就是將咖哩塊、水果和以上這些食材拿去燉煮，
就完成了這道美味的咖哩了！而且豬肉和雞肉也有分鍋放，
像這鍋就是豬肉咖哩：


而這鍋放的就是雞肉料理，雞肉有特別料理過，
所以當你在吃雞肉的時候，只要輕輕地吸一下，肉就會和骨頭分開了！
這是真的，當天我吃雞肉的時候也是這樣就吃到很完整的雞肉，
我自己覺得很厲害，因為還沒吃到咖哩雞肉可以做成這種口感的！


雖然隱身在小小巷子裡，但是這天我邊吃咖哩的同時也看到
好多人都跑來買咖哩飯，看來大家都很喜歡他們家的咖哩飯！


小小一碗咖哩飯，濃稠的咖哩包覆著飯粒，尤其是將水果的鮮甜
都燉入咖哩和蔬菜裡，也許外觀看起來很平凡，但吃下一口後，
你可以感受到它具有層次的口感，以及廚師的用心！
喜歡咖哩飯的朋友不妨來嘗試看看這碗濃郁的咖哩飯:)