[高雄市] SAPULO沙普羅糕餅小舖-藏身於巷弄裡的純樸糕點

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店名：SAPULO沙普羅糕餅小舖
地址：高雄市鹽埕區新樂街198-18號(三郎餐包斜對面)
電話：0953-058-099
價位(每人)：$45~250
營業時間：09：00- 19：30 (周一到周六)
停車：巷弄外面有停車格
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踏入沙普羅真的是緣分，
在前晚吃飯時詢問了一位朋友最近有推薦什麼甜點嗎？
當時原本想要去品嘗某間杯子蛋糕的店，
後來這位朋友聽完以後問我有沒有吃過戚風蛋糕？
腦袋裡想著之前吃過一次戚風蛋糕覺得就是蛋糕裡面塞了奶油，沒什麼回憶的蛋糕，
但眼前這位朋友雙手比讚，肯定的眼神讓我決定明天抽空來探訪這間店...

老實說，三郎餐包吃過歸吃過，但當時還真的不知道他們店在哪裡，
直到最近一位大哥帶我們來品嘗鹽埕區小吃，我才知道三郎餐包在哪的。
我的甜點探訪之旅即將展開了...


自從上次來吃過鹽埕區小吃後，我就喜歡上這個曾經是最繁華的地段了，
每一段路，每一條街，都藏著這麼幾間有特色的店家，
就像剛來這世界的小孩一樣，我對鹽埕區始終抱持探索的心情。



看到三郎麵包的招牌了，看起來就非常有歷史痕跡的感覺，
我觀望了這個招牌幾分鐘，想著還有多少個如此有懷舊味道的招牌呢？
而在我心中我知道離目的地不遠了！
(啊就斜對角啊...當然不遠啊XD)


哈囉！我們到了，沙普羅糕餅小舖！
的確就像小時候的回憶一樣，沒有華麗的裝飾，
有的是最純樸的外觀，最單純的人情味。





哈！我看到我今天要買的戚風蛋糕了，
看起來就好大一份喔！心想真的來對了！
放在冰箱裏面的是巧克力口味的，
不過想說買個原味先來品嘗看看，
還問了一下老闆娘有沒有原味的，老闆娘就直接拿了出來。


在這裡先和大家聊聊SAPULO這間店好了，
SAPULO是由三郎餐包第三代所創立的，
以家中老店「三郎」的發音「SAPULO」做為店名，
父祖輩傳承下來的麵包手藝，以及第三代老闆在許多
五星級飯店甜點部工作的經歷，都成為這間糕餅小舖背後
堅強的實力與背景，是兼具傳承與創新精神的店。


今天的客人只有我一人，應該說當時在巷弄的人只有我一個是客人。
很安靜的下午，於是我在這裡很free地拍著這間店的照片，
此時看見桌上這盒福氣餅，問了正在忙的老闆能試吃嗎？
老闆很酷地說：「可以。」於是我就不客氣地拿了幾塊起來吃。


當時拿了起來以為裡面夾的是甜的香草或牛奶餡料之類的，
但是吃下去又覺得口感很特別，於是吃了一塊後，
問了老闆中間包的是什麼，老闆依舊很酷地回說：「牛奶糖」。
鹹餅乾加上牛奶糖感覺滿妙的，以前只吃過這種餅乾夾麥芽糖，
還是第一次吃到夾牛奶糖，鹹鹹甜甜的滿順口好吃的！

雖然只有我一個客人，店內仍舊忙碌地運作著。





此時我也買好了我今天要來買的戚風蛋糕，這是原味的！
這樣看可以想像比例有多大一個了吧。


眼睛不是很尖的我轉頭剛好看到起司條加購價這段話，
所以我又買了原味和香橙口味的起司條。


當老闆娘幫我把東西裝好後，我想說再拍個幾張好了，
老闆突然問了我從哪裡過來的，我回答說從澄清路那邊過來的，
他有點驚訝，於是繼續問了怎麼知道這間店的，
我就繼續答說是昨晚吃飯一位朋友熱情推薦的，
說這間店的戚風蛋糕一定要來嘗試看看，才過來的。

語畢，老闆點點頭，仍然繼續手邊的工作，
可以感覺老闆其實人很好，很用心在做每份糕點。


離開前，我不捨地拍了這個角落...(因為都是我愛吃的XDDD)


回到家就要開始嚐嚐今天買的蛋糕和乳酪條了！
首先，這是包裝，黑色部分往上拉袋子就會縮起來了，非常方便。


戚風蛋糕整體比例照！不免俗一定要來切面照！
吃東西也要學知識，生活就是最好的老師，

「戚風蛋糕又稱雪芳蛋糕，是一種乳沫類蛋糕，
主要用蛋白、蛋黃、發粉、麵粉及植物油焗製而成。
戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，
使組織包有充分空氣而爽口細緻，同時因為以植物油取代牛油，
空氣也較易藏於蛋糕之內。此外，這亦使蛋糕的熱量較低。
然而，戚風蛋糕沒有了牛油蛋糕獨有的香味。

戚風蛋糕是於1927年由美國加州，
一個兼營小型蛋糕店的保險經紀Harry Baker所發明。
然而，蛋糕的配方要到1948年才被公開。」
【資料出自於維基百科】




吃起來口感真的是非常鬆軟，好像在吃空氣蛋糕一樣，
剛開始吃到上面的糖粉會覺得甜甜好吃的，
中間部份可以吃到最單純的蛋糕體蓬鬆感，
最下面的蛋糕皮吃起來就像蜂蜜蛋糕一樣，
一塊蛋糕三種感受，這是我和老妹的感覺，
連在旁邊的姆姆(我家的奶油臘腸)都跳了起來要吃第二塊。

接下來就是加購的乳酪條了！真是讓人既期待的時刻！



這是香橙口味的，我一開始還沒吃以為它是原味的...
吃起來的口感很明顯可以感受到香橙的香味在嘴裡散開，
並不會搶走乳酪的風采，吃完口齒留香，
因為我吃了一小口要去跑步時，嘴裡還聞到香橙味。



這是原味的！很漂亮吧！因為有一角融化掉了，
所以就吃了那一小角，我的天啊！
非常濃厚的乳酪味啊！整個嘴裡滿滿都是乳酪味，
我整個人還和老妹說趕快吃一小塊，超好吃的！
下次我還要再去買他們家的乳酪條，真的很讚！



今天這趟巷弄探索之旅真的值回票價，
是的，好東西要和好朋友分享...

它們有的是樸實無華的外表，豐富實在的內涵，
與你們分享：SAPULO沙普羅糕餅小舖 :)