[高雄市] 2012-06-03 波爾多右岸水平品酒趴 心情文

[時間] 2012-06-03
[地點] 中山大學某個充滿熱情的小角落
[發起人] Chateau JiangJiang

久違了，大家。
久違了，郭小胖。
事隔多年，再一次動起手來寫起食記，
想做的就是繼續燃燒熱情。

話說當初會加入這個FB社團算是滿意外的，
因為從去年開始對葡萄酒開始有了興趣，會找些酒友一起品酒。
只是苦無當時沒經驗，也沒時間紀錄，於是就不了了之了。
後來其中一位酒友傳給我看了這個社團後，我立刻就加入了。
每次的活動時間都無法參與，老實說心中也滿多遺憾的。
而這天我總算有時間可以參與他們的活動了，心中充滿著雀躍啊！

OK!廢話就不多說了，畢竟這麼久才來寫文章還滿多感觸的。
到了現場時其實剛開始有點放不開，畢竟一來對葡萄酒的經驗不多，
二來是和參與這次活動的許多朋友也都不認識。
所幸這次參與活動的朋友們都非常地熱情，
氣氛很快隨著酒精就熱絡起來了。

這次品嘗的總共有六支酒：一白五紅。
就簡單介紹一下和分享心得了。

1.Grand classique DE L'orangerie 
a.品名：法國AOC波爾多橘園經典白酒
   詳細介紹：http://goo.gl/FjTAC

b.酒標簡介：
淡金黃酒色，氣味清新，口感隱含麝香水果氣味，香氣柔和均衡，
適合當作餐前酒，可搭配切片肉類，烤魚和乳酪飲用。

這隻白酒剛倒入杯中就有撲鼻而來的麝香味，
入口時可以感受到清新般的水果味，和些微的檸檬味道，
的確作為餐前酒我認為滿適合的，喝完後並不會讓嘴裡感到負擔。
算是可以接受的白酒，之前太愛喝甜白酒了，要慢慢適應不甜的白酒。
而在場的各位前輩們說這支酒體中等，酸度中等，餘韻悠長的一瓶酒。

2.Château Poupille 2007
a.品名：法國波爾卡斯提雍丘浦碧兒二軍紅酒

b.酒標簡介：
紅色色澤，迷人水果芳香，引人入勝，適合搭配烤牛肉。

這個酒莊的一軍酒到底有多厲害呢？又長的是如何呢？我們繼續看下去...
延伸介紹：神之雫第9集名作～Poupille 1999 浦碧兒城堡

所以一軍酒是不會標註"Château"的，大家下次要購買前可以仔細觀察一下。
好的，一軍酒似乎非常的傳奇，喝下去就猶如在聽爵士樂一樣，那二軍酒呢？
嗯...當我拿下來聞的時候，似乎有著些微的莓果味散發出來，
當喝下去之後嘴裡感受到的木桶味和草味，口感上還算潤口。
而經過兩次換瓶後不知道是不是醒過頭了...聽在場的前輩們說味道都散掉了。
沒有這麼集中了，但經歷3hr的它似乎是變化性最大的一瓶酒。

3.Château DE BEL-AIR 2004
a.品名：法國波爾多坡美侯貝爾
b.酒標簡介：
色澤紫紅，混合濃厚的紅李子果香，藉由葡萄中的柔和單寧，呈現出圓潤的口感。
適合肉品及起司。

好，這支酒我想必須等下次再重新評論了。顏色感覺就有點褐色了...
並不像紫紅色的酒體顏色，再來就是它的味道從聞的到喝進去，
我都只感覺到一個味道-菇味。這實在是太不尋常了...喝完被配給的量就沒再喝了。
但上網搜尋看了一下其他喝過其他年份的朋友似乎評語不錯!?
我想我們該注意酒的保存溫度和方式了...沒關係，下次再來!!!

接下來第4瓶和第5瓶一起介紹好了！

4.Chateau Lauriol Cote de Francs 2009
品名：法國波爾多法蘭西丘佩加洛二軍紅酒
酒標簡介：香氣集中，口感圓潤濃厚，適合搭配各式肉類和乳酪。



5.Chateau Puygueraud 2008
品名：法國波爾多法蘭西丘佩加洛城堡紅酒
酒標簡介：此酒莊生產的葡萄酒單寧優雅，結構良好，有個性的一款酒，具有良好的
陳年潛力，適合搭配各式肉類和乳酪。



在開始分享味道和口感前，大家可以認識一下這個酒莊
延伸介紹：神之雫Chateau Puygueraud 佩加洛紅酒

是的，這是本日我們開的第二瓶漫畫酒了，
郭小胖當初也是看了「神之雫」這本漫畫才對葡萄酒感興趣的，
而去年在costco的漫畫酒特展也購入了佩加洛堡的2009年分。
當初在賣場喝的時候只能說真的非常地順口...所以就買了。
回到昨天，我們打算先開二軍，再來喝一軍看口感有何差別。
二軍非常廣受大家喜歡阿，一打開來就聞到可可、巧克力的味道。
入口時非常地順口，帶了點甜味...這瓶也是大家很熱愛的一瓶。
我想這瓶二軍酒很適合給剛入門的我來喝，因為我就是覺得好喝，
而且感覺還滿活潑的味道，可以拿給女性朋友一起品嘗。

至於一軍酒對不起我真的沒很仔細品嘗，因為開了二軍酒我就和
其中一位團友跑去買pizza要給大家一起吃，所以當我回來聞到pizza的香味，
我開始吃起了pizza，一軍酒是被我搭著pizza吃的，我認為果酸味有點重，
應該就是大家說的單寧較強，跟09年比較起來的話，果酸味較明顯。
但我認為沒有像09年順口，09年或許也適合一人細細品嘗喔！
(我絕對不是在說我是一個人默默地想事情就把09年喝掉了...)


6.Les Jardins de Soutard 2004
a.品名：法國波爾多聖愛美濃蘇達堡二軍紅酒
b.酒標介紹：充滿豐富的深色水果和草莓香味，....(拍糊了就看不清楚了)


這支其實是主辦人江江打算放到最後當壓軸的，
不過它開瓶時間是和第二瓶同個時間點開的，
我就先喝了一點點和聞了味道，我其實很喜歡這瓶喔！
雖然聽江江說這瓶味道好像也有熱到了，有點變了。
不過我來說當時我拿起來聞到的時候真的有草莓香味，
喝進去時雖然還沒醒過酒，卻感覺到非常圓潤和些微莓果味。
後來放著它，在喝著第2-5隻的酒後，再來聞它...
它的香味沒有完全消失不見，我依然聞到那草莓的甜香味。

延伸介紹：堅守理念的鬥士 - Ch. Soutard的Les Jardins de Soutard 2004 (法國聖艾美濃)

後記：

我想短短三小時可能不夠時間品嘗這些酒，有的酒需要放一段時間才能感受
到它們獨特的魅力，外加品嘗下一瓶酒的時間其實過短，我覺得有點味覺疲勞。
不過我個人喜歡第1.4.6這三支酒，或許下次去大潤發我會購入拿來品嘗吧！

第一次參加這個活動，其實在網路上常看到中北部有辦品酒會，
很想參加但可惜距離與時間一直是個問題，
所幸有江江他們這群對葡萄酒有著熱情的人舉辦了這些活動！
才能讓我們因為葡萄酒而相識，也體會到網路的發展讓許多資訊更快速流動了。
很多我大學時候可能不知道或沒接觸的事情，他們在大學卻都接觸到了。
他們很特別，有的會衝浪還有不錯英文能力、有的打了一天排球還跑過來品酒、
有的會煮飯並對於葡萄酒有豐富品嘗經歷、有的對於人力分析精闢透徹、
有的雖然是上班族確保養的超好的，有的聽說抽屜打開就是酒的博士學長XD

所以希望藉由這篇食記也讓大家認識這些人，這個充滿熱情與分享的社團！
夏天快到了！女孩們除了台啤的芒果和鳳梨啤酒外，妳可以有更棒更優雅的選擇！
喝著冰冰涼涼的氣泡酒，或是顯現高貴氣質的香檳酒，都是夏日最棒的選擇！

愛惜另一半的男孩們，有時候也讓你的另一半體驗一下你的優雅sense吧！
帶著她來參加這場品酒派對，我相信她會感覺到你的不同。

6/17 下午1500-1830 第八趴 香檳VS氣泡酒PK趴吐   
   
歡迎各位踴躍參加！
活動訊息：http://www.facebook.com/events/214162985371424/

備註：


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