2012-06-16 歡樂無比的 香檳VS氣泡酒PK趴

夏天到了！除了冰涼的啤酒外，有沒有更推薦的呢？
答案是有的，就在今晚的香檳 V.S 氣泡酒之夜！
本日登場的就是這八瓶擁有高貴氣息的外表，
但無論是價位或是口味都非常平易近人的氣泡酒與香檳們！



老實說氣泡酒對現在的我來說喝起來感覺只有些微差距，
我還無法像出席的前輩們可以喝到或聞到很多味道，
這次數量眾多，我也只挑幾隻我比較有感覺的與大家分享。
先針對本日酒單按編號介紹：(簡介大部分參照中文酒標)

1.L'ElEGANCE 法國羅亞爾河優雅莊園氣泡白酒
品種：布根地香瓜100% (!?這個是葡萄品種還是...???)


小胖不專業tasting note：
這隻口感充滿好像橘子的味道，果味較明顯。
在嘴裡的感覺算是較平衡的酸度，滿順口的。


2.法國隆格利慕布氣泡白酒(不甜) 2009
品種：莫札克90%，夏多內5%，梢楠5%
酒廠：Antech酒廠
官網：http://www.antech-limoux.com/

小胖不專業tasting note：
這隻味道感覺有青蘋果的味道，就是有種青澀的果香味。
喝起去酸度滿明顯的，在喉嚨似乎會有點苦味卡住。
大口喝的話口感會覺得像是在喝啤酒。

3.Champagne Mailly Grand Cru Brut Reserve - N.V.
瑪逸酒莊精選特級香檳 
酒莊官網：http://www.champagne-mailly.com/
官網介紹：http://www.champagne-mailly.com/en/pdf/brut_reserve_en.pdf
品種：75% Pinot Noir(黑皮諾) 25%Chardonnay(夏多納)


小胖不專業tasting note：
剛喝完兩隻氣泡酒就接著喝這隻，光是在氣泡的口感差異就很明顯。
香檳的氣泡真的感覺比較纖細綿密，而且源源不絕地冒泡著。
這隻的水果香氣很明顯，而且喝起去時酸度在嘴裡表現算是滿圓潤的！
這應該就是大家說的口感扎實濃郁吧。可以細細品嘗的一隻香檳。


4.PIERRE CHANAU 阿爾薩斯汽泡白酒
品種：黑皮諾、歐塞瓦皮諾  
製造廠：Wolfberger(當地合作社)


小胖不專業tasting note：
這隻味道就充滿熱帶水果味啊！無論是從味覺還是嗅覺都是。
剛入口時果酸味較為明顯，後來會在嘴裡帶回點些微甜味。
第二隻喝的時候有畫面的酒，我感覺來到了叢林跳舞著啊！
我一直覺得這隻氣泡酒給我的感覺很歡樂！

5.Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Brut
品種：100% Glera
酒廠：Santa Margherita
官網：http://www.santamargherita.com/en/
官網介紹：http://goo.gl/nT5j3  (新包裝!?)

小胖不專業tasting note：
這隻義大利氣泡酒光是顏色就和法國氣泡酒比較不一樣了，
法國氣泡酒看起來是金黃色澤，而這隻看起來像是荔枝汁的色澤。
因為這隻我倒太快了，所以氣泡很快就消失了。
喝起來的口感酸味較不明顯，而是平順中帶著果香味。
可能這味道有對到我的味，所以我也滿喜歡的，
這隻剛好上次老妹有買，下次可以再細細品嘗。


6.Raventós i Blanc, Reserva Brut  2009
雷萬德斯酒莊陳年不甜氣泡酒
品種：
40%馬卡貝歐(Macabeo)，40%薩雷羅(Xare-lo)，20%巴雷拉達(Parellada)←官方說明
60%Macabeo、20% Xare-lo 、20%Parellad←實體酒標標記的...
酒廠：雷萬德斯酒莊
官網：http://www.raventos.com/
官網介紹：http://goo.gl/v2xrr


小胖不專業tasting note：
這隻氣泡酒很好喝喔，因為味道很均衡地殘留在口中。
可能就是人家說的中庸之道，很平穩的表現。
不過可能就是因為這樣似乎會被人很快遺忘掉它的特色。
對了，我還喜歡它的酒標，滿好看的！

7.Couronne d'Or, Chapin & Landais, Saumur Brut
法國羅亞爾河夏比蘭半甜氣泡白酒
酒廠：Chapin & Landais
品種：80%梢楠，20%夏多內


小胖不專業tasting note：
這隻喝起來其實口感滿複雜的，就是會有種果酸味一直殘留在嘴裡。
但那種味道會讓味覺帶來點負擔，算是我喝到一半比較慢喝完的酒。


8.Ernest Rapeneau Champagne Epernay Carte Bleue Demi-Sec
法國香檳區漢斯愛絲漢本諾半甜香檳
酒廠：Ernest Rapeneau
品種：70%黑皮諾，30%夏多內


小胖不專業tasting note：
其實香檳排在氣泡酒後面總是會把氣泡酒打趴的，
因為這隻香檳拯救了我的味覺，似乎半甜香檳都有麝香味，
喝起來非常清爽清甜，嘴裡有著梨子的香味和甜味。
這隻氣泡也非常地綿密飽滿，很舒服的一支香檳。


9.Peter Mertes Weinkeller, Morio-Muskat (NV) 德國莫莉微氣泡香甜酒
產區：德國 Rheinhessen
品種：Morio-Muskat
官網介紹：
http://www.mertes.de/produkte/sortiment/fuenf_komma_fuenf.html


小胖不專業tasting note：
這隻上次在西南區趴有喝到，在當時的確讓眾人驚豔。
可能是前面已經喝了半甜的氣泡酒與香檳，這次的表現就較平淡。
不過它本身我覺得依然保有水準，沒有把當時的蜂蜜、花香與果香遺失掉。
為什麼我會說這隻拿出來就贏了？因為這隻非常適合初學者來品嘗啊！
初次品嘗這隻酒會被它的甜美香味吸引著，被它柔順可口的口感包圍著。
最後就會產生流連忘返的滋味在心中，會想繼續探索其他的葡萄酒世界的。

[本日花絮]
這次的品酒趴我們芙蓉姐有拿他的酒鼻子來給大家欣賞與體驗，
裡面總共有54瓶小瓶子，都有不同的味道，有圖卡可以給你對應。

這就是我們這次品酒之餘的休閒娛樂，下棋!?
不是啦！是拿著這酒鼻子一個一個聞，不過一天大概聞10個就好了。
不然還是會產生嗅覺麻痺的...有興趣的朋友可以多來參加之後的品酒趴，
然後請指名找芙蓉姐，會有更多相關訊息的！


印象中曾經在漫畫還是哪個地方說香檳就是在杯中佈滿了滿天繁星。
所以許多人在香檳被倒入杯中後會很注視著杯中裡一顆顆綿密的氣泡。
所以我們現場就捕捉到大家看星星的畫面...

每隻酒所表現的氣泡就如同變化萬千的星空，
就像五月天在《星空》唱到的一段歌詞一樣，
「那一年我們望著星空 有那麼多的 燦爛的夢
至少回憶會永久 像不變星空 陪著我」

是的，今晚注視著星空的美好回憶會一直保存在彼此的心中。
多久沒一起看星星了呢？今晚來一杯令人回味的香檳或是氣泡酒吧！
Cheers.

以下是當天拍的照片：(都是酒...而且手機相機很爛還有糊掉...)
http://goo.gl/De0xZ